高郵市南郊湖寶蛋品廠座落在高郵市南郊經濟開發區內，是園區內專業生產高郵雙黃蛋、高郵咸鴨蛋及松花蛋的規模企業，該廠創建20多年來，以高郵湖及其周圍河溝蕩灘自然放養的高郵麻鴨蛋為原料，采用傳統工藝與現代加工技術相結合，精心制作的“湖寶”牌雙黃蛋、咸鴨蛋，曾榮獲中國農業博覽會金獎。多年來以其產品質量優良、信譽度高而暢銷大江南北，深受消費者喜愛。2002年在第二屆中國高郵雙黃鴨蛋節被指定為專用禮品，同年被市質監局指定為高郵鴨蛋原產地域保護加工企業。2004年第三屆中國高郵雙黃鴨蛋節高郵鴨蛋大獎賽中被評為優勝獎。

高郵生產的鴨蛋已有三百多年的文字歷史，“湖寶牌”鴨蛋曾榮獲中國博覽會金質獎，高郵麻鴨蛋是吃魚，蝦，螺絲的鴨子產的單，腌制成熟后，蛋黃紅潤，蛋白細膩，紅白相間，其色鮮艷，蛋油像蟹油，風味獨特，具有紅，沙，油，鮮，細，嫩六大特點，實為日常食用佳品，素負盛譽，暢銷海內外，深受各界朋友一致贊賞。